赤大根！

秋も深まり大好きな赤大根の季節がやって来ました！
スーパーでもたくさんの種類の赤大根が並んでいます。

今回はお値段お手頃、昔からある赤大根を購入。
大きさは中ぐらい。

甘酢漬けが一番好きですが、1個まるまるは量が多いので今晩のおかずは赤大根づくしにしてみました。

赤大根おこわ･赤大根の豆腐あんかけ･甘酢漬けです。

あんかけは同じ赤と言うことで、カニカマと一緒に薄めの柔らかい味にして、温めた絹ごし豆腐にかけました。
こちらは大成功 O47 O47 O47

おこわは水盛をちゃんとやったつもりでしたが、仕上がりがすごーく軟らかくなっちゃいました P33
大根から水分が出ちゃったのかな？
それとも、米を洗って休ませる時間(吸水させるの)が足りなかったかも O51

なんとかトッピングに炒り卵とか具材をのせて誤魔化しましたー P47