今年のお誕生日はANAクラウンプラザホテル札幌 カフェミナモの和食をテイクアウトしてもらいました!

綺麗に包まれています
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二段重懐石弁当 花霞 3,500円

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<一の段>​
●蛤ピカタ風​:西洋料理のピカタを蛤でアレンジ。 ​
●合鴨ロースの塩ソース焼き 春野菜と共に​:鴨肉を特製の塩ソースで仕上げ、春野菜を添えて。​
●鱒の梅肉チーズ焼き​:鱒をちょっと変わった味付けで、チーズと梅肉の爽やかな焼物。​
●海老ガーリック焼き​:海老を霜降りしニンニクを効かせた醬油ベースの調味料で焼き上げた一品。
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<二の段>​
春らしい御飯2種
●鯛と桜の香り御飯:鯛出汁を少し加え炊き、桜花 桜葉と一緒に頂く事で香りと塩味が上手く調和し、深みがありながらもさっぱりした御飯。
●蟹とビーツのちらし寿司​:ビーツを湯がきそのまま寿司酢に漬け込み、その漬け込んだ寿司酢で春らしいピンク色に。​
とても彩り豊かで美味しいです😍
食材も豊富でバランス良いです♪
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懐石弁当 夜桜 2,200円

手毬寿司は寿司酢にビーツを漬け込み春色に🌸
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●鰆煮の枝豆味噌添え​:鰆を鰹出汁と醬油で炊き、その上に枝豆の甘味をプラス。​
●鶏肉と春野菜の塩麴焼き:道産の鶏もも肉を塩麹に漬込みしっとり焼き上げ、野菜と合わせて。​
●蕗の薹梅肉揚げ​:蕗の薹の天麩羅。天衣に梅肉を加えて酸味を足し色良く揚げた一品。​
●鱒の若狭焼き​:シンプルに酒、醬油の合わせ調味料(若狭地)で焼き上げ鱒本来の甘味、旨味を感じられます。​
●しらすとビーツの手毬寿司​:ビーツの寿司酢で合わせ、しらすをトッピング。食べやすく見た目も楽しめる手鞠寿司。
こちらも可愛くて美味しいー❣️
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ストロベリースイーツアフタヌーンティーボックス

①苺のショートケーキ ②苺のマルジョレーヌ ③苺と桜のシュークリーム ④苺とルビーチョコレートのムース ⑤苺のプチタルト ⑥苺とピスタチオのベリーヌ ⑦苺風味のガトーショコラ ⑧苺のマカロン ⑨苺ボールクッキー ⑩焼き菓子
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3人で分けたんですが、誰がどれを選ぶか戦々恐々🍓🍓🍓