エルムガーデン

義父の法要で久しぶりに母や妹と揃ったのでエルムガーデンでリッチなお食事を頂いてきました！

エルムガーデンは1946年に開業し2005年春まで続いたエルム山荘が前身で、各界の著名人たちに長く愛され続けてきた70余年の歴史を持つ料亭です。
庭の美しさが有名で、日程によっては庭を舞台にした野舞と呼ばれる芸者の舞を観ることが出来ます。
ゆっくりした和空間で、美味しい会席料理が味わえます。

今回はランチ会席石楠花鯛茶御膳をいただきました。
◆先付◆

蓴菜トマト梅酒漬け

まずは爽やかにトマトの冷菜。上のジュンサイでスルッと入っていく感じです🍅

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◆松花堂弁当◆

口取：銀峰香煎揚げ（中段左）
煮物：活蛸と野菜の炊合せ（上段中央）
造里：鰹藁焼き韮醤油（上段左）
揚物：唐黍(とうもろこし)と天豆（下段右）
小鉢：たらこの冷茶碗蒸し（真ん中）
冷鉢：カスベの煮凝り（下段中央）
焼物：本鱒野菜味噌焼き（下段左）
旬菜：倶知安じゃが五四〇（上段右）
強肴：黒豚ポン酢（中段右）
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◆食事　真鯛の出汁茶漬け◆