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商品一覧2022

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ンゴロンゴロ コンゴニ農園・タンザニア 1,380円
ンゴロンゴロ コンゴニ農園・タンザニア
軽い飲み口、甘い香り
このコンゴニ農園は1944年にドイツ人の移民によって設立された、タンザニア北部の老舗農園の一つです。

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ンゴロンゴロクレーターの斜部にあるこの農園では降水量が多く、豊かな火山性の土壌に恵まれており、高品質なコーヒーを栽培するのに適した環境です。
牛糞から作った養分たっぷりな肥料を使い、年中マルチングで水分を確保するなど、非常に丁寧にコーヒーを育てています。また、今期は生産量が少なかった分、完熟したチェリーのみを収穫し、時間をかけてゆっくりと乾燥したことで、高品質なコーヒーに仕上がりました。
ジューシーな柑橘系の酸味と、コクのあるボディがあり、口全体に広がる風味のある珈琲に仕上がっております。

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ジーニアス レッドハニー ピーベリー ミャンマー 1,290円
ジーニアス レッドハニー ピーベリー ミャンマー
「ミャンマーをコーヒーベルトに」ジーニアスコーヒーの挑戦
ミャンマーは、近年アメリカで「東洋のパナマ」と称されるほど、美味しいコーヒーができる新しい東南アジアの産地として注目を浴びています。

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年々、甘味と明るさがとても良くなっている印象です。新型コロナウイルス感染症や軍事クーデターと大変な状況でしたが、丁寧に仕上げていただいた印象を受けました。乾燥台を囲い、風の強い乾燥場で土や埃が付着しないようにしたそうです。
そのせいか、クリーンカップも上がっている印象です。今回は美味しくなったミャンマーコーヒーをさらにピーベリーに仕上げました。アピアランスもとても綺麗に仕上がりました。
スッタフコメント:
「ミャンマーをコーヒーベルトに」と熱く語るドリーマーであり、クールな経営者でもあるトゥンさん。何より印象的だったのは、カッピング時のフィードバックに真摯に耳を傾け、どうやったらもっと美味しくなるかを時間を忘れて議論しているピュアなcoffee lover としての一面です。また驚かされたのは、「農家と専売契約を結ばない」というポリシー。トレーニング提供や適正な買取価格、人対人の信頼関係をちゃんと積み上げて、選んでもらえる会社でありたいという想いに感銘を受けました。

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アイスコーヒーにおすすめ特集!



ご注文の際「アイス用」とお伝え下さい

 品名価格
コクと甘みゴールデンマンデリン1390円
スッキリした苦味カロシトラジャ1290円
マイルドな味わいグアテマラサンドライ1050円
ブルーレイク1080円

スペシャルティーコーヒー
クレオパトラ 1080円
エメラルドマウンテン 1480円
テケンダマ 1080円
グアテマラピーベリー 1390円
グアテマラサンドライ 1050円
ブルレイク 1080円
スノートップ 1290円
エーデルワイス 1180円
パラダイスプレミアム 1050円
マンデリンG1 1080円
カロシトラジャ 1290円
ゴールデンマンデリン 1390円
ペルー有機 1180円
ベラクルースルビー 1050円
コーラルマウンテン 1180円
モカイルガチェフェ 1390円
ブルボンアマレロ 1080円
ショコラ 1080円
スタンダードコーヒー
ブラジルサントス 820円
コロンビアスプレモ 850円
キリマンジャロ 890円
グアテマラSHB 890円
ケニア 1180円
ブレンドコーヒー
ビーンズブレンド 820円
スペシャルブレンド 900円
ヨーロピアンブレンド 980円
カリブブレンド 1290円

お問い合わせ TEL 011-802-2825 10:00~18:30(毎週水曜・第二火曜日定休)

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