商品一覧 — 2026.3.16 (更新) —

19 世紀、この地の神父が「神が罪を許す代わりに、コーヒーの苗を植えなさい」と農民に語りかけたという逸話が残るほど、情熱と信仰が深く根を張る地域でもあります。
『エル ヴィエント』は、そんな歴史ある小規模農家が多く暮らす トレド、ラバテカ、チタガ の 3 地域から厳選した高品質ロットです。
私たちは長年にわたり安定した品質と量を守るため、「トレド plus」というプロジェクトを継続しています。通常よりも厳しい基準で生豆を選別し、生産者にはその品質に見合う対価を支払うことで、コロンビア北部らしいラウンド感、シルキーな質感、そして心地よい甘さを備えたコーヒーを育んでいます。
商品名の El Viento（エル ヴィエント） は、スペイン語で「風」を意味します。
山と谷が複雑に入り組み、水源が豊富なこのエリアでは、日中でもふいに霧が立ち込めることがあります。その中を吹き抜ける風はいつも柔らかく爽やかで、訪れるたびにこの土地が持つコーヒー生産地としての大きな可能性を感じさせてくれます。
風味：青りんごやさくらんぼを思わせるやわらかな酸、シルキーな舌触り、ミルクチョコレートのような甘さ。

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いまでは“ホンジュラスのコーヒーの首都”とも呼ばれ、優れた生産地であると同時に、国内外から豆が集まる重要な集散地として知られています。
町をぐるりと囲む山々の標高は1300mを超え、朝晩はひんやりと冷涼、日中は太陽が力強く照りつける——そんな明確な寒暖差が生まれます。さらに雨季と乾季がはっきり分かれ、コーヒーの樹が健やかに育つための地形・気候条件が見事に揃っています。
収穫は完熟した赤い実だけを丁寧に手摘みし、小規模ロットで慎重に処理されます。乾燥を終えた生豆はヒスイのように澄んだ色合いを帯び、焙煎するとシトラスを思わせる爽やかな香りがふわりと広がります。
ホンジュラスを代表する産地の名にふさわしい、清らかでバランスの良い一杯です。

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