商品一覧 — 2024.07.23 (更新) —

この農園で収穫されたコーヒーチェリーは、1時間以上かけてマルカラに運ばれ、有名なマルカラブランドとして市場に出されていました。

テパングアレ農園は、山の頂上に位置し、太平洋からの乾いた風と大西洋からの湿潤な風が交わる場所にあります。この独特なマイクロクライメット（局地的気候）が、特別な風味を持つコーヒーを育むのです。
農園主のアベル・メヒア氏は、祖母からこの農園を受け継ぎ、誠実で献身的にコーヒーの生産に取り組んでいます。真っ赤に熟したチェリーは農園から車で15分のミルに運ばれ、屋根付きのサスペンディドパティオで21日間かけてじっくりと乾燥させます。この工程により、生豆は経時変化に強く、美しいヒスイ色を保ち続けます。
メヒア氏は自身の農園だけでなく、隣人の農園にも協力しています。ウェットミルを持たない農園主のためにプロセスを代行し、丁寧に乾燥させてクリーンな生豆に仕上げています。その結果、世界のバイヤーを魅了するカップクオリティが実現し、高い評価を受けています。これは、メヒア氏の豊富な経験と高い技術によるものです。
テパングアレ農園のブルボン種のコーヒーの木は、古木ながらも特有のエキゾチックなアフターテイストを提供します。
アベル・メヒア氏の情熱と献身が詰まったこのコーヒーを、ぜひ一度お試しください。
エキゾチックなアフターテイストとマイルドな味わいをお楽しみください。

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その中でもひときわ標高の高いイビラシ地域で、代々受け継がれてきた伝統のコーヒー栽培。その歴史と情熱が結晶した、至極の一杯をお届けします。
エルドラド農園は、その名前にふさわしく、黄金色に輝く高品質なコーヒー豆で知られる農園です。コカピル農協創業時から参加しており、2017年にはブラジルCup of Excellenceに入賞するなど、その品質の高さを証明しています。
このロットは、完熟したコーヒーチェリーの果肉を除去した後に、ミューシレージを残したままアフリカンベッドの上で丁寧に天日乾燥されています。この乾燥方法により、豆本来の甘みと酸味を存分に引き出すことができます。
モジアナ地区らしいしっかりとしたボディ感と、シトラス系の爽やかな酸味、ブラウンシュガーのような優しい甘みが特徴です。ブラックはもちろん、ミルクとの相性も抜群です。
至福のひとときをお届けする、エルドラド農園のコーヒー豆を、ぜひご賞味ください。

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