マンデリン・ベイビーシナール 1,500円
マンデリン・ベイビーシナール
ゴールデンマンデリンやマンデリントバコで有名な、スマトラ島産のマンデリンシナールのピーベリー版です。
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ベイビーシナールは良質なコーヒーの産地であるリントンニフタ、パランギナンから、さらに厳選した農家を指定して買い付けをしています。
トバ湖のほとりの豊かな土壌で育ったチェリーを、丁寧にハンドピックで収穫し、 その後のプロセスで希少性の高い、丸くころんとしたピーベリーのみをより抜いています。
カッピングノート
マンデリン特有の土のような香りに加えて、柑橘、スパイス、マンゴー、ミルクなどの複雑な香りがあります。すっきりした酸味と甘みがあり、香り、酸味、口あたりの質の良さが際立ったコーヒーです。
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| スペシャルティーコーヒー | |
| クレオパトラ | 1220円 |
| エメラルドマウンテン | 1480円 |
| グアテマラピーベリー | 1390円 |
| グアテマラサンドライ | 1220円 |
| ブルーレイク | 1250円 |
| スノートップ | 1350円 |
| エーデルワイス | 1290円 |
| パラダイスプレミアム | 1220円 |
| マンデリンG1 | 1220円 |
| カロシトラジャ | 1390円 |
| ゴールデンマンデリン | 1450円 |
| ペルー有機 | 1250円 |
| ベラクルースルビー | 1220円 |
| コーラルマウンテン | 1290円 |
| ブルボンアマレロ | 1180円 |
| ショコラ | 1150円 |
| スタンダードコーヒー | |
| ブラジルサントス | 1040円 |
| コロンビアスプレモ | 1080円 |
| キリマンジャロ | 1080円 |
| グアテマラSHB | 1080円 |
| ケニア | 1250円 |
| ブレンドコーヒー | |
| ビーンズブレンド | 980円 |
| スペシャルブレンド | 1030円 |
| ヨーロピアンブレンド | 1090円 |
| カリブブレンド | 1290円 |
