タイ・サイアム イエロームーン 1710円
イエロームーン、聖なる泉から届く特別な一杯。
タイ北部、チェンライの山岳地帯から、特別な製法「ハニープロセス」で仕上げられた、数量限定のロットが入荷しました。
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かつてブッダが一晩泊まったとされる「聖なる泉」の伝説を持つこの地で、アカ族やリソー族の方々が丁寧に収穫した、熟度の高い赤い実と黄色い実（イエロームーンの名の由来とも）だけを使用。
🍯 ハニープロセス
果肉の一部をあえて残したまま乾燥させる精製方法（ハニープロセス）により、ウォッシュドの持つクリーンさと、ナチュラルの持つ甘味や熟成感が絶妙に融合。これが「イエロームーン」の特別な甘さと透明感を生み出しています。
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メキシコ・グラボス農協 1690円
メキシコの森から届いた、フェアで芳醇なコーヒー
メキシコ・チアパス州南部、標高500mから1,800mのエリアで栽培された 、グラポス農協のコーヒーです 。
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グラポス農協について
グラポス農協は2007年に90名の生産者によって設立され 、2020年度には2,778名の生産者が参加しています 。総農園面積は9,835Haで 、その約72%が有機栽培区画として認証を受けています 。
特長
認証の取得: JAS認証をはじめ 、FTO認証、UTZ認証、各国の有機認証などを取得しています 。
品質へのこだわり: 精選は水洗式 、品種はマルセイエーズ・カトゥーラ・ブルボン等で 、高品質なコーヒーを提供しています。
生産者へのサポート: 農協は、農地運用の見本区画を10か所設け 、苗の提供 、農業技師の派遣による技術指導 、生産性向上・環境保護などの様々なプロジェクト運営 を通して、生産者へ様々なサポートを行っています 。
このコーヒーを通じて、グラポス農協が取り組むサステイナブルな生産活動と、メキシコ・チアパスの豊かな大地が育んだ味わいをお楽しみください。
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| スペシャルティーコーヒー | |
| クレオパトラ | 1480円 |
| エメラルドマウンテン | 1590円 |
| グアテマラピーベリー | 1420円 |
| グアテマラサンドライ | 1350円 |
| ブルーレイク | 1380円 |
| スノートップ | 1540円 |
| エーデルワイス | 1470円 |
| パラダイスプレミアム | 1350円 |
| マンデリンG1 | 1380円 |
| カロシトラジャ | 1420円 |
| ゴールデンマンデリン | 1520円 |
| ペルー有機 | 1380円 |
| ベラクルースルビー | 1330円 |
| コスタリカ カンデリージャ | 1420円 |
| モカイルガチェフェ | 1480円 |
| ブルボンアマレロ | 1330円 |
| ショコラ | 1310円 |
| カフェインレスコーヒー(デカフェ) | |
| ブラジル ドナネネン農園 | 1700円 |
| スタンダードコーヒー | |
| ブラジルサントス | 1260円 |
| コロンビアスプレモ | 1260円 |
| キリマンジャロ | 1260円 |
| グアテマラSHB | 1260円 |
| ケニア | 1430円 |
| ブレンドコーヒー | |
| ビーンズブレンド | 1240円 |
| スペシャルブレンド | 1290円 |
| ヨーロピアンブレンド | 1350円 |
| カリブブレンド | 1390円 |
