マンデリン・ベイビーシナール 1,500円
マンデリン・ベイビーシナール
ゴールデンマンデリンやマンデリントバコで有名な、スマトラ島産のマンデリンシナールのピーベリー版です。
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ベイビーシナールは良質なコーヒーの産地であるリントンニフタ、パランギナンから、さらに厳選した農家を指定して買い付けをしています。
トバ湖のほとりの豊かな土壌で育ったチェリーを、丁寧にハンドピックで収穫し、 その後のプロセスで希少性の高い、丸くころんとしたピーベリーのみをより抜いています。
カッピングノート
マンデリン特有の土のような香りに加えて、柑橘、スパイス、マンゴー、ミルクなどの複雑な香りがあります。すっきりした酸味と甘みがあり、香り、酸味、口あたりの質の良さが際立ったコーヒーです。
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スペシャルティーコーヒー | |
クレオパトラ | 1220円 |
エメラルドマウンテン | 1480円 |
グアテマラピーベリー | 1390円 |
グアテマラサンドライ | 1220円 |
ブルーレイク | 1250円 |
スノートップ | 1350円 |
エーデルワイス | 1290円 |
パラダイスプレミアム | 1220円 |
マンデリンG1 | 1220円 |
カロシトラジャ | 1390円 |
ゴールデンマンデリン | 1450円 |
ペルー有機 | 1250円 |
ベラクルースルビー | 1220円 |
コーラルマウンテン | 1290円 |
ブルボンアマレロ | 1180円 |
ショコラ | 1150円 |
スタンダードコーヒー | |
ブラジルサントス | 1040円 |
コロンビアスプレモ | 1080円 |
キリマンジャロ | 1080円 |
グアテマラSHB | 1080円 |
ケニア | 1250円 |
ブレンドコーヒー | |
ビーンズブレンド | 980円 |
スペシャルブレンド | 1030円 |
ヨーロピアンブレンド | 1090円 |
カリブブレンド | 1290円 |