栗山の 味道広路(あじどころ)に行ってきました。
今年のGWに初めて行って とても気にいったので、今度は義父と義母も連れての再訪です。

実は私と義母が7月が誕生日なので、合同のお祝いです。

前回とは季節も変わったので、夏のメニューが楽しみです。

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先附

酢味噌和え 苫小牧の水蛸 長ひじき


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お椀

焼き穴子 焼き茄子 茗荷

茄子とみょうがが夏っぽいですね。


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揚げ物

トウモロコシのかき揚げ
ジャガイモ洞爺 胡桃入りマッシュポテト

ゴールドラッシュという品種のトウモロコシだそうです。

シャキシャキしていて美味しいです。
さっそく帰りに長沼の道の駅で買ってきました。


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盛り合わせ

大沼のじゅんさい トッピングは雲丹とトマト
日高の鰤 山椒焼き
焼き海老 ズッキーニ 新生姜


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煮物

あぶらぼうずの煮物
小松菜 手作りコンニャク

「あぶらぼうず」という、謎の魚はその名の通り油の多い魚で、10kg以上もある深海魚だそうです。
食べてみると、それほど強いクセもなく美味しくいただきました。

この料理のメインは、ご主人の手作りコンニャクだと思います O57 シコシコとした食感がすごく新鮮 [:Obh:]


煮汁に大根おろしが入っていたのも、あっさりしていて良かったです。


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ご飯

松川ガレイとハスカップのお寿司

ハスカップがお寿司になるとは思いませんでした。この店にはこういった驚きがあります。

酸味が爽やかで、ちょっと甘ずっぱくて大好き O47


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水菓子

苺シャーベット O67 とスイカ O68



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お菓子

デラウェア 桃の羊羹

水菓子の後にお抹茶とともにお菓子も出てきます。
水羊羹ではない しっかりした桃の羊羹で、葡萄も添えられて、すごく夏っぽい味 P62

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抹茶

最後は抹茶で〆


両親も気に入ったようでなによりです。

また季節が変わったら行きたいなー P35