妻の誕生日に今年もステーキ円山に行きました。

ここのところ毎年このタイミングで行ってます。

毎年バースディチケットを送っていただくので、行っちゃいます P34


ベビーリーフのサラダ

オットは運転があるので主役の私だけスパークリングワインを頂きました。


クラムチャウダー

まずは、野菜から焼いていきます。
チヂミほうれん草、十勝産の和田ごぼう、新玉ねぎ

チヂミほうれん草は、もうそろそろ終わりなんだそうです。寒さで甘みが凝縮されています。

ごぼうは去年よりも味付けを薄くして、ごぼうそのものの味を楽しんでくださいとのことです。

新玉ねぎは瑞々しくていいですね O57


海老、ホタテ、付け合せの海藻が地味ですが美味しい。

海老頭は海老煎餅に焼いてくれます。
家では絶対出来ないカリカリさ!


さて、いよいよフィレステーキのフランベ準備完了!

ファイヤー E3d 今回も写真がいいタイミングでした E3d

お肉の焼き加減はミディアムでお願いしましたが、丁度良い”焼き” [:Obh:]

シェフは何名かいらっしゃるのですが、今日の方はお肉の焼き加減も抜群で、気さくにお話もしてくださるので楽しい時間を過ごすことができました O47 O47 O47


デザートはバニラアイスとチョコレートケーキ

バースディチケットのサービスケーキはレアチーズケーキです。


海鮮肉鮮 STEAK 円山 本店
札幌市中央区南7条西26-5-4
TEL : 011-551-0554
定休日:年中無休