潤花のテイクアウトお弁当を受取りに行った日、せっかく円山方面にきたのだからと北の和菓子 四代 嘉心に寄ってきました!

今回購入したのは、名物の「づくめ団子」と「どら焼き」


づくめ団子 780円
こだわりの黒胡麻をたっぷり使用し、ほどよく和三盆を加えた、醍醐味のある風味

3個の串団子が5本入っているのですが、本当に胡麻づくめで団子が見えないくらいです。


余った胡麻はお料理などにお使いくださいと、レシピも入っています O57
今回は「レシピNo2」の胡麻みそレシピでした。

E30 ちょうど鶏ハムを作った所だったので、ソースに使ってみました O47
鶏ハムはとても薄味に作ってあります。
普段はバジルソースなど洋風にしていましたが、胡麻みその和風もあうー [:Obh:]


E30 まだ胡麻があったので、醤油味にして三つ葉の胡麻和えを作りました。
胡麻にほんのり甘みが付いているので、お醤油少しで美味しい胡麻和えが出来ました O46


どら焼き
家の近所、厚別にある「花むら」のどら焼きが1番と思っていましたが、嘉心のどら焼きも同じくらい美味しいー O47



北の和菓子 四代 嘉心
札幌市中央区南2条西20丁目2-20
TEL:011-623-0185
定休日:月曜日 第2・3火曜日