お彼岸のお供えにちゃっちゃと作って実家に持って行きました。
ちゃっちゃの割には美味しく出来ました。


◇材料◇
絹ごし豆腐:150g
白玉粉:125g
甘酒:1/2缶
ずんだ餡:市販の餡、適量
煮黒豆:適量

◇作り方◇
・絹ごし豆腐に白玉粉を入れてまとまるまで捏ねて、沸騰したお湯で白玉が浮き上がったら2分半茹で、冷水で冷やす。
・器に盛り付け甘酒を注ぎ、ずんだ餡と黒豆をトッピングする

出来立てはモチモチで美味しいです O55 甘酒もgood [:Obh:]
でも・・・次の日はもう固くなっていましたー O50


甘酒は以前、妹一家が釧路方面に旅行した時のお土産に貰ったものです。

甘酒をそのままストレートで飲むのがちょっと苦手なのでスイーツに使いました。

以前、和食屋さんのデザートで甘酒ぜんざいを頂いてすごく美味しかったので、思い出しながら真似してみました P35
豆腐白玉にすごく合うー O32

半分余ったので、鶏胸肉のほっこり煮を作りました。
甘酒効果でパサつきがちな胸肉もしっとり仕上がりました O47 O47 O47