実家の母は登山にはまってます。

登山のお仲間も母と同年代の方達らしく、お友達も増えて毎回楽しそうに山に行っています。



なぜわざわざ山に登るのか私には理解できないのですが、母曰く「そこに山があるから」だそうです。

先週は北見方面のチトカニウシ山に行きました。

この山はなかなか険しい山だったみたいです。

帰ってきてから、いかに大変だったかを教えてくれました[:たらーっ:]



そこで“ふきのとう”をたくさん摘んできたそうです。

山菜摘みも楽しみの一つのようです。





と言うことで、私達はふきのとうをご馳走になりに実家へ[:ジョギング:]

ふきのとう三昧のご飯でした。



ふきのとうの天麩羅

ふきのとう





ちょっと苦みのあるふきのとうの天麩羅は、生姜じょうゆでいただきます。

美味しかったです。







ふきのとう味噌

ふきのとう





◆作り方◆

・ふきのとうは洗ってさっと茹でる。

・細かく刻んでサラダ油で炒める。

・そこに適量の味噌・砂糖・酒・水を入れて煮詰める。



味噌・砂糖・酒の分量はお好みで!





簡単にできますが、とっても美味しいです。



この日は菜っ葉ご飯[:食事:]にのせてみました。

焼きおにぎりにつけても美味しいです。

家にも分けてもらいました♪



今日からしばらくお弁当のご飯の上にはふきのとうみそが続きそうです[:拍手:]