知り合いの方が講師をするというので、ケーキ G66 とクッキーの教室に行ってきました。

この日は、なんと男性もいたりして楽しくお菓子を作って、しかも試食タイムにはbeansのコーヒー G65 で和やかにおしゃべり、楽しい一日でした。

しっかりケーキとクッキーも持ち帰ったのでオットにお土産もありました。

コーヒーとラムレーズンのケーキ


このケーキ、飾り付けをしたらクリスマス G53 にもいいかも。

家にはクグロフ型がないので、この機会に一つ買っちゃおうかな。

アイシングの上にトッピングしたナッツがコーヒーのスポンジと合ってて美味しいです。

我が家で作るときは、アイシングがかかることを考えて、ちょっとスポンジを砂糖控えめにしようかな･･･なんせ歳ですし P35

アールグレイのクッキー


アールグレイはちょっとクセのある紅茶ですが、クッキーに使うと香りがとっても良いです。

私も以前、紅茶クッキー作ったことがあるんですが、茶葉をそのまま入れていました。
なんと細かく刻むそうです。
それにはナイサーダイサーなんかがあると便利かもね。

サクっと美味しく出来ました O45

こちらも家で作るときには、もう少し砂糖控えめにしようと思います、なんせ歳ですから！(しつこい？)

今日のおやつはクッキーでした。ちょっと甘めくらいがコーヒーにも良く合います。
紅茶のクッキーにコーヒーってどうかと思いますが….