風土火水のパン お取り寄せ

美味しいハードパンが食べたい！と思いWEB注文でオーガニックパン工房 風土火水のパンを頼んでみました。

風土火水は「自然に寄り添い、人と地球が喜ぶパンを… 」をコンセプトに、自然栽培の全粒小麦･天然酵母のルヴァン種･オホーツク海の宗谷自然海塩を使用し、職人が手ごねで長時間発酵させてパンを作っている工房です。

種類は10種類ほどだそうですが、今回はお任せでお願いしました。

おまけのチーズとクッキー E32

カンパーニュ:十勝

北海道産有機小麦粉（キタノカオリ、ホクシン）、塩（宗谷の自然海塩）を使用。

左ヴァイツェンミッシュブロート:柏
右ロッゲンブロート:くろぱん

柏は、ライ麦独特の香りとなめらかな口当たり（ライ麦40%　小麦60%）

くろぱんは、ライ麦全粒粉100%で、オーガニックライ麦から起こした自家製のサワー種を使用
なめらかな口当たりが特徴。

柚子と伊予柑

国産農薬不使用のゆず、いよかんを使用。

「柑橘はクリームチーズなどと合わせるととても美味しいです」と記載されていましたが、風土火水のパンはどのパンもチーズが合います O57

たくさん送っていただいたので、全種類味見した後はスライスして冷凍保存しました。
大切に食べていこうと思います P34

おすすめレシピや保存方法のリーフレットが入っていました！

オーガニックパン工房 風土火水
帯広市西10条南1丁目10-3
TEL：0155-67-7677
定休日：月曜日、火曜日