ある日、オットに明日持って行くおやつないよね?と言われて、家にあった物で作りました!

さつま芋ジャム&炊飯器ケーキ

2品ともすごーく簡単に出来る手抜きスイーツ G66
砂糖は使わず蜂蜜をほんの少し入れてヘルシーっぽく O51


炊飯器ケーキ
ホットケーキミックスに卵・牛乳・バターを混ぜて炊飯ON O57 で出来上がり!

◇分量◇
HM:150g
ベーキングパウダー:4g
卵:2個 全卵を泡立てておく
牛乳:60ml
蜂蜜:小さじ1
バター:40g レンジで溶かしておく


付け合わせは さつま芋ジャム
◇分量◇
さつま芋:大1/2本
豆乳:100ml
蜂蜜:小さじ1
シナモン:少々

さつま芋の皮をむいて茹でて潰し、豆乳・はちみつを加えて好みの柔らかさに仕上げる。
これで完成 [:Obh:]

さつま芋は、根菜の煮物を作って余っていたものです。
今回のお芋は甘かったので、蜂蜜は少しだけにしました。

朝食のトースト用に作りましたが、私の焼いたパンは減塩にしてあるので味がボケちゃいます P26
バケットに合いそうなジャムです。

今回作った炊飯器ケーキが甘さ控えめだったので、とても相性良かったです O47 O47 O47

トッピングにはくるみを砕いたのを使いました。

休日だったので、妻の指導のもとケーキは私が作りました :smile:

材料混ぜてスイッチON!だけなんで O50 O50


なんだか最近はピスタチオが流行っているみたいなんですが、自分で料理するのは殻が面倒ですー O50
そのうち挑戦してみるかな P35