ニカラグアの「モモトンボ」というコーヒーが入荷しました。

名前の面白さに惹かれてサンプル生豆を取り寄せ試飲してみました。

業界ではこの試飲を「カップ」とか「カッピング」とか言ったりします。



まずは、何通りか焙煎度を変え焙煎し、私は普通にペーパードリップでチェックしています。



ニカラグアのコーヒーは過去にも何度か販売していますが、どれも好評でしたのでこのモモトンボにも期待していました。



やはり期待通りの品質に納得できたので、焼き豆の写真を撮っていよいよ今日から販売開始いたします。写真はショップサイトに掲載されています。



モモトンボ山

この写真はモモトンボ山の写真です。富士山の様な綺麗な山で地元の人からも愛されているそうです。

柑橘系の香りと少しチョコのような甘みも感じられ広く様々な方におすすめします。



これも数量に限りがありますので売り切れの際はご了承ください。