夏野菜のトマト煮込みラタトゥユ

ラタトゥユ



実家で採れた野菜をもらってきたのでラタトゥユをつくりました。



=材料=

トマト

ズッキーニ

パプリカピーマン

さやいんげん

にんじん

たまねぎ

なす



これらの夏野菜を同じ大きさに切って、塩・胡椒・ローリエとちょっと多めのオリーブオイルで炒めて煮込みます。

水は一切入れません。

これで出来上がり。簡単でしょ[:ディナー:]



今日はパスタと和え、温泉卵とバジルをトッピングしました。

明日はたらのムニエルのソースにするのもいいかも[:ひらめき:]