ニトリに買い物に行った時に、お目当ての商品のとなりに展示していた「手作りガラス浅漬鉢」を衝動買いしてしまいました[:お金:]



以前からどこかのお店で見かけて気になっていたのですが、どうせ買うなら今年からコンサドーレ[:サッカーボール:]のメインスポンサーになった「ニトリ」で買うことにしました。



漬け物



キャベツ浅漬け



材料に対して塩1%の割合で漬けます。

この割合だと少し減塩なので、パリパリした漬け物になります。

しんなりさせたければ1.5%くらいにしたほうがいいかも。



今回はキャベツ&人参が280gだったので、お塩は2.8gにしました。






さっそく「手作り浅漬け」を作ってみることに。

冷蔵庫にキャベツと人参があったので、今回はキャベツ漬けにしました。



塩は「桜のお塩」。

桜の香りがして、とても良い感じに仕上がりました。



ガラスのフタの重さが丁度良いんですね。

一日で食べ頃になりました。



私はこの“桜”の香りが大好きなんです[:ラブ:]

これからの季節はお菓子も“桜”風味のものがたくさん出てきます。

桜ってだけで、ついつい買ってしまいます。



桜の塩



桜のお塩



普段は具なしのおにぎりに少しまぶしたりしています。

ほんのり桜の香りがして美味しいです。