餅米を使った桜餅レシピを友達から教えてもらいました[:桜:]



さっそく作ってみようと「桜の葉の塩漬け」を買いにスーパーへ。

ところが売っていません。

近くのスーパーを2軒まわっってみましたが、ありませんでした[:ポロリ:]



そこで家の近くにお菓子の食材を扱っている問屋さんがあったのを思い出して、そこへ行ってみました。



ありました!あったのですが、なんと50枚入り[:ムニョムニョ:]

これは桜の葉を使ったレシピを探さなくては使い切れない・・・そうだパンを作ろう[:ひらめき:]



さくらパン



で、作りました桜パン



桜の葉は塩漬けになっているので2〜3分水に浸けて塩抜きしてから使いました。



それでもまだ少ししょっぱいので、パンのお塩はいつもの1/3にしました。



桜エッセンスと食紅を少々これでほんのり桜色に。





と言うわけで、桜餅を作るのすっかり忘れていました。

桜餅は、今度妹が実家に遊びに行くときに作ることにします〜[:モグモグ:]



今日のおやつはゆかりを混ぜたあんこをサンドして、桜あんパンでした♪