青魚のお料理って苦手です。
それでサバ缶を使ってハンバーグを作ってみました O55

缶詰のサバって安いし、骨まで食べたられるからCaも摂れるから一石二鳥!

言い訳っぽいですが。。。味はまぁまぁ美味しかったです。
アルツハイマー防止にも効果的らしいです :roll:

サバ缶バーグ

サバ缶バーグ



◆サバ缶バーグの作り方◆
・サバ味噌煮缶(200g)は煮汁を他の器に取っておき(後でからめます)、身をほぐしておく。
・玉ねぎ1個と人参1/4本をみじん切りにして、レンジで2分加熱する。
・高野豆腐はすり下ろしておく。
・材料を全部合わせて、生姜と山椒、片栗粉・大さじ4を入れて、俵型に形を整える。
・片栗粉をまぶして油・大さじ1で焼き、サバ缶の煮汁と酒・大さじ1で味を付ける。

今回は味噌煮缶を使ったので、しょっぱくなってしまうかなって思っていましたが、高野豆腐や片栗粉が入るので丁度よい塩梅でした。

お弁当に入れることも考えて、小さめに作ったので10個出来ました。

[:星2:] 焼くときに崩れてしまって形が悪かったので、☆は二つ!