マーカスシェフに習った“ほたてのベーコン巻き”の予定だったのですが、ちょっと違ったモノになってしまいました・・・
帆立が予想以上に小ぶりでベーコンが余って上手く巻けなかったんです P31


玉ねぎのコンフィ”というのも習ったので、こちらも作ってみました。
こっちは大成功!

お肉やお魚の付け合わせなんですが、ホワイトバルサミコ酢を使っているので甘酸っぱくて美味しいです。
今回の帆立にもよく合います。

ある日の晩ご飯

ある日の晩ご飯


こんな感じになりました。
ベーコンは巻けなかったので、ほうれん草とソテーして添えてみました。

他のおかずは菜の花辛子和え・人参マリネ・春雨サラダ。
あれっ?たぶんお味噌汁もあったと思うけど写っていません。

料理教室の通うようになってから、少し洒落た料理が出てくるようになりました [:グッド:]