プレヴェール

10月28日は24回目の結婚記念日でした。
フレンチレストラン プレヴェールで豪華なランチを食べてきました



食前酒：はちみつ酒

私は車なので飲みませんでした





ブランダード
これは定番かな。前菜の前に手で気軽に食べられます。

イカスミのバケットに鱈とじゃがいものブランダードを添えて。



前菜：道産15種類の野菜のサラダ
これも定番です
野菜は季節よって違います。
以前 春に来たときはシェフが野菜は15種類以上入ってますって言ってました


アクセントに、今日は秋刀魚のスモークマリネがのっていました。
この秋刀魚がいい香りで美味しかったです。



スープ：ビーツのポタージュ ウイキョウの香り
これ、とっても美味しかったです。




メインはお肉か魚か選びます。私は肉、妻は魚です。

肉料理：黒豚すね肉のビール煮
ビール煮はビール とトマト のソースです。
ビールで煮ているからか、すごくお肉が柔らかくて美味しい。

プレヴェールの良いところは、メイン料理にも野菜がタップリなところです。
もはや肉のボリュームを求めない私達にはとっても嬉しいです


この日の付け合わせは、グリルした茄子と人参、トマト、小玉ネギ。
野菜の甘みが出ています




魚料理：昆布締め真鯛のロースト
付け合わせは、肉料理と同じです。

真鯛のローストのソースはアメリケーヌソース。
鯛はキャベツで包まれています！



デザート
この日のデザートは、マロンのクリームブリュレ･栗マコロン添えと、バニラアイスとルバーブ･シャーベットです。



食後の飲み物は、私は2階の石渡紅茶特製の西14丁目ブレンド、妻はローズピップとラベンダーのハーブティ をチョイス！

私達がいただいたランチ はAコース 2,310円です。
この他にランチは、魚料理･肉料理が両方ついているBコース 3,675円があります。


フレンチレストラン プレヴェール
札幌市中央区大通西１４丁目デラファースト４F
定休日：月曜