10月28日は24回目の結婚記念日でした。
フレンチレストラン プレヴェールで豪華なランチを食べてきました
食前酒:はちみつ酒

えへへ
記念日なので私だけ
いただきましたー



ブランダード
これは定番かな。前菜の前に手で気軽に食べられます。
イカスミのバケットに鱈とじゃがいものブランダードを添えて。
前菜:道産15種類の野菜のサラダ
これも定番です

野菜は季節よって違います。
以前 春に来たときはシェフが野菜は15種類以上入ってますって言ってました

アクセントに、今日は秋刀魚のスモークマリネがのっていました。
この秋刀魚がいい香りで美味しかったです。
スープ:ビーツのポタージュ ウイキョウの香り
これ、とっても美味しかったです。
ビーツの鮮やかな赤に白いメレンゲが良いです。
食感もgood
食感もgood
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メインはお肉か魚か選びます。私は肉、妻は魚です。
肉料理:黒豚すね肉のビール煮
ビール煮はビール


ビールで煮ているからか、すごくお肉が柔らかくて美味しい。
プレヴェールの良いところは、メイン料理にも野菜がタップリなところです。
もはや肉のボリュームを求めない私達にはとっても嬉しいです

この日の付け合わせは、グリルした茄子と人参、トマト、小玉ネギ。
野菜の甘みが出ています

魚料理:昆布締め真鯛のロースト
付け合わせは、肉料理と同じです。
真鯛のローストのソースはアメリケーヌソース。
鯛はキャベツで包まれています!
デザート
この日のデザートは、マロンのクリームブリュレ・栗マコロン添えと、バニラアイスとルバーブ・シャーベットです。
クリームブリュレ美味しい!!
なかなかパリッとした飴のブリュレに出会えませんが、プレヴェールのブリュレは映画アメリのクリームブリュレみたい
ルバーブ・シャーベットもさっぱりして美味しかったです。
なかなかパリッとした飴のブリュレに出会えませんが、プレヴェールのブリュレは映画アメリのクリームブリュレみたい

ルバーブ・シャーベットもさっぱりして美味しかったです。
食後の飲み物は、私は2階の石渡紅茶特製の西14丁目ブレンド、妻はローズピップとラベンダーのハーブティ

私達がいただいたランチ

この他にランチは、魚料理・肉料理が両方ついているBコース 3,675円があります。
フレンチレストラン プレヴェール
札幌市中央区大通西14丁目デラファースト4F
定休日:月曜