今年のヴァレンタインディのチョコレートは手作りになりました。
毎年、この時期しか買えない高級で特別なブランドチョコレートを選ぶの楽しみにしていましたが、新型コロナ肺炎の流行で混みあっている場所を避け、今年はショッピング断念しました!


チョコテリーヌ

某レシピ検索サイトに掲載されていたレシピを参考に、自分流にアレンジして作りました O57


◇材料◇
ブラックtyコレート 100g
ミルクチョコレート 100g
バター 50g
生クリーム 100cc
卵 3個
きび砂糖 15g
ハチミツ 大さじ1

ココア 適量
アーモンド 適量


◇作り方◇
チョコレート・バターを湯煎で溶かし、生クリーム・砂糖・ハチミツ・卵を入れ混ぜ合わる。
型にクッキングシートを敷き、160℃のオーブンで30分焼く。
冷めたら冷蔵庫で一晩おき、クッキングシートをはがしてココア・アーモンドをトッピングして完成!

意外と簡単に濃厚チョコレートが出来ました。
少しずつ切り分けていただきました。

けっこうな量が出来たので、冷凍保存しました。
オットのおやつに時々持たせています P35

アーモンドはbeansで焙煎したものを砕いて使ったようです。
冷凍してあるので、いつでもおやつに持って来られます [:Obh:]