年が明けて、少しずつ日常のリズムが戻ってくる頃。
そのタイミングで届く bi.ble（ビブレ）のガレット・デ・ロワは、僕にとって“もうひとつのお正月”のような存在です。
今年で 2回目のお取り寄せ。
箱を開けた瞬間に広がるバターの香り、丁寧に重ねられたパイの美しさ。
北海道・美瑛の空気をまとったような、素朴で凛とした佇まいがたまりません。
中には別添えのフェーブ。
誰に当たるのか、切り分ける時間もまた楽しい。
シンプルだけど、家の空気がふっと明るくなる——そんな魔法のような焼き菓子です。
正月明けの少し気の抜けた気分に、
「今年もいい一年にしよう」とそっと背中を押してくれるような味わいでした。
また来年も、きっと頼んでしまうんだろうな。