「女房を質に入れても初鰹[:魚:]」と江戸時代は言ったそうですが、今の時代、こんなこと言ったら大問題になりそうです。



ここで一杯[:熱燗:]といきたい所でしたが、今日はご飯のおかずでした[:食事:]



初鰹





「目には青葉 山ほととぎす初松魚」と句にも詠まれているように、5月は初鰹のシーズンです。

やはりこの時期の鰹はたたきが美味しいですよね。







たたきの薬味は地方によっていろいろありますが、私は関西出身で妻は北海道なのですが、ネギ・大葉・しょうがで一致していました。

これにポン酢醤油をかけていただきます。



薬味にニンニクを使う方が多いようですが、どうもニンニクはピンときません。



ニンニクはとっても好きでパスタ等にはかかせませんが、鰹にはしょうがやみょうがのようにあっさり系が合うと思います。



でもこちらの居酒屋さんはほとんどニンニクですね[:ポロリ:]