知人より、今金町の「うまいべいこだわり工房」のもち米をいただきました。



栗おこわを作ろう!と思っていたんですが、思っているうちに季節は秋から冬へ[:たらーっ:]



そんな時、ダンナがオハギでもいいんじゃない?なんて言うので挑戦してみることにしました。



作ってみると意外と簡単。

あんこを市販の物で作ったので当然なんですが[:汗:]





おはぎ



おはぎ[ごま・きなこ・あん]



【材料】

もち米・・・・2合

白米・・・・・・0.5合

水・・・・・・・・お米2.5合を炊く分量

つぶあん・・250g

きな粉・・・・適量

ゴマ・・・・・・適量







【作り方】

・もち米と白米を合わせて研ぎ30分くらいおいてから炊飯器で炊く。

・炊きあがったお米が熱いうちにすりこ木でつぶして餅を作る(半殺しと言われる状態)

・15等分にして丸めておくかなり小さめです)



【きな粉のおはぎ・ゴマのおはぎ】

・つぶあんを卵の黄身大にまるめておく。

・それを餅で包みきな粉やゴマをまぶす。

※きな粉にはお好みで砂糖と塩をいれます。

※ゴマは白と黒両方をすり胡麻にして使いました。



【あんこのおはぎ】

・あんこを広げて餅を包む。

※ラップを使うと手につかなくて便利です。





子供のころおばあちゃんが作ってくれたのを思い出しました。けっこう簡単においしくできました。

ところで和菓子にコーヒーはけっこういけるんですよ。一度お試しください[:イケテル:]