子供の頃、お雛様にはいつもちらし寿司でした。



母が、薄焼き卵で着物をウズラの卵で顔を作って、お雛様を作ってくれました。

それと蛤のお吸い物(実は私は蛤が苦手・・・でもお雛様には食べていました)



そこで今日はちらし寿司にしようかなって思っていましたが、明日のお弁当のことを考えて、炊き込みごはんに変更しちゃいました[:汗:]



ひな祭りメニュー



===今日の晩ご飯===



炊き込みご飯

ほうれん草のお吸い物

ウドの酢味噌和え

かぼちゃの煮物

ヨーグルトサラダ

桜風味のお新香







◆ヨーグルトサラダの作り方◆

ヨーグルトとマヨネーズを3:2の割合にして、適量のレモンを胡椒を入れドレッシングを作ります。

私はかなりレモン多めにします。



リンゴ・きゅうり・人参・プロセスチーズを同じ大きさに切り、ドレッシングで和えます。



人参はレンジで少し柔らかくしてもいいかも。



このサラダにはレーズンやナッツをいれても合います。

今日は両方とも切らしていたので入れませんでしたけど〜[:ポロリ:]



明日のお弁当は、たぶんそっくりこのまま・・・