お客様に「花咲ガニ」をいただきました。

花咲ガニ



ときどき家庭菜園で採れた野菜をいただいていたのですが今回は海の幸です。

花咲ガニは北海道の道東方面でしか獲れない貴重なカニだそうです。花咲港に水揚げされるからこの名前になったとも言われているそうです。

「鉄砲汁にすると美味しいよ」とのことでしたので、鉄砲汁とサラダにしました。

夕食



鉄砲汁はシンプルにカニの他はネギと豆腐だけ。
残りはカニ入りマカロニサラダにしました。

この日の献立は、
鉄砲汁・鰤の照り焼き・サラダ・ほうれん草のおひたしです。


濃厚な花咲ガニのエキスがたっぷりで、とても美味しかったです。
ありがとうございました。