自家製バジルのバジルソース
2007年8月12日 今日の出来事
お店の玄関脇で栽培しているバジルがどんどん育っています。 という訳でジュノベーゼソースとかバジルソースとか呼ばれているソースを作りました。 材料 バジル・松の実 同量 オリーブオイル 塩 バジルは洗って良く乾かす。結局こ …
カフェセリーナでランチ
ちょっとリッチなランチをしよう！ということになったのですが、あんまりお店を知らなくていつものカフェセリーナに行きました。 いつもの･･･なんですがここは量もお味もとってもお気に入りなんです。 かぼちゃの冷製スープ 牛乳の …
おいしいペーパードリップ法
2007年8月7日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
簡単に美味しい「ペーパードリップ」 ちょっとしたコツさえつかめばあたたも「コーヒーの達人」です。 １.用意するもの ドリッパー 入れる杯数に合わせたものを用意 ペーパーフィルタ ドリッパーに合わせ用意 サーバー 目盛りの …
真空パック？
2007年8月6日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
自家焙煎.com/珈琲工房ビーンズのコーヒー豆は真空パックされていません。 正直ガッカリされる方もいます。 でも、真空パックにしない、いや出来ない理由があるのです。 スーパーなどの量販店や一部コーヒー豆専門店では、コーヒ …
ブログを引っ越してきました
2007年8月5日 珈琲工房ビーンズ
2007年の2月からコツコツとブログを書いてきたのですが、このたびここに引っ越してきました。 引き続きよろしくお願いしますm(_ _)m これに関連しまして当店のコーヒー豆通販サイト【自家焙煎.com】からのリンクも行い …
ラタトゥユ
2007年8月3日 今日の出来事
夏野菜のトマト煮込みラタトゥユ 実家で採れた野菜をもらってきたのでラタトゥユをつくりました。 ＝材料＝ トマト ズッキーニ パプリカピーマン さやいんげん にんじん たまねぎ なす これらの夏野菜を同じ大きさに切って、塩 …
歌の翼にキミを乗せ
2007年8月2日 今日の出来事
今年はお芝居を観に行く機会がたくさんあります。 今回は「歌の翼にキミを乗せ〜ロクサーヌに捧げるハイネの詩〜」を観ました。 フランスの有名な純愛小説「シラノ・ド・ベルジュラック」を下敷きにして、舞台を太平洋戦争中のサイパン …
2007年収穫の新豆が到着しました
2007年7月26日 コーヒー豆
グアテマラ ブルーレイク・アテトラン 2007年収穫の新豆が到着しました。 だいたいこのくらいが新豆の入荷する時期なので、例年いち早く新豆を入手してご紹介しています。 今年はグアテマラ ブルーレイク・アテトランです。試飲 …
マンゴーケーキ
2007年7月21日 今日の出来事
夏の冷たいデザートを作ろうと思ってマンゴーケーキ[:ケーキ:]を作ってみました。 夏の･･･といってもなんだかこの頃寒いですけどね。 レシピを見たとき簡単そう！って思ったんだけど、作ってみるとけっこう大変でした。 レモン …
ペーパードリップ式エスプレッソ
エスプレッソコーヒーと言えば高価なエスプレッソマシンでないと美味しくできないと考えていませんか？ ここにご紹介する「ペーパードリップ式エスプレッソコーヒー」は、いつものペーパーでびっくりするほどの本格的なエスプレッソコー …
