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東京ばな奈の『しっとりクーヘン』とモカマタリ
東京ばな奈の『しっとりクーヘン』とモカマタリ
投稿日 : 2007年3月2日
最終更新日時 : 2007年3月2日
投稿者 :
店長
カテゴリー :
今日の出来事
今日のおやつは友人からお土産にもらった、東京なば奈の
『
しっとりクーヘン
』
です。
ー
米粉・もち粉・小麦粉を使い、今までのバウムクーヘンにはない、しっとりとした食感です。プレーン・バナナ・チョコレート味の3層のしっとりおいしいグラデーションクーヘンです。
このさっぱりした甘さのバームクーヘンには、ちょっと酸味のある
モカマタリ
をチョイスしました。
モカマタリは良く言えば個性的、悪く言えばクセが強いコーヒーで、モカ臭と呼ばれる独特の香りがあります。このモカ臭がくせ者で、生豆・焙煎・ハンドピックなどの質が良くないと嫌な匂いになってしまいます。
今日のおやつはなかなかGoodな取り合わせでした。
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