東京ばな奈の『しっとりクーヘン』とモカマタリ

今日のおやつは友人からお土産にもらった、東京なば奈の『しっとりクーヘン』です。

米粉・もち粉・小麦粉を使い、今までのバウムクーヘンにはない、しっとりとした食感です。プレーン・バナナ・チョコレート味の３層のしっとりおいしいグラデーションクーヘンです。



このさっぱりした甘さのバームクーヘンには、ちょっと酸味のあるモカマタリをチョイスしました。

モカマタリは良く言えば個性的、悪く言えばクセが強いコーヒーで、モカ臭と呼ばれる独特の香りがあります。このモカ臭がくせ者で、生豆・焙煎・ハンドピックなどの質が良くないと嫌な匂いになってしまいます。



今日のおやつはなかなかGoodな取り合わせでした。