北海道札幌自家焙煎コーヒー豆【珈琲工房ビーンズ】完全受注後焙煎!あなたのコーヒー焙煎します!
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月別アーカイブ: 2011年1月

店長 グアテマラ ラス ロサス農園新発売

今年最初の限定コーヒーのご紹介です。 グアテマラ ラス ロサス農園です。 グアテマラには7つとか8つとか言われるコーヒーエリアがあり、これまでもアンティグアやアテトランのコーヒーを紹介してきました。 今回は「ウエウエテナ …

店長 えべっさん2011

今年も兵庫のおじさんがえべっさんの縁起物を送ってくれました。 さっそくお店の定位置に設置しました。 初詣のときに去年の縁起物を北海道神宮にかえしてきてから、今までポカリと空いていた場所です。 有るべきものが有るべき場所に …

店員k ラスク

ラスク好きです。 市販されているのはお値段も高くカロリーも高いので、自分で作ってみました。 以前、FMラジオで簡単に作れますよーって言っていました。 それを思い出して自分流で ◆シュガーラスク◆ バケット1本 無塩バター …

店員k マーカス・ボス クッキングサロン 1月

久しぶりにマーカスシェフのクッキングサロンに行きました。 1月のメニュー ・花野菜のサラダ ・ブランダード 今月はお正月でご馳走を食べ過ぎた胃にやさいしい、野菜中心の献立になっています。 ドイツでもこの時期は野菜不足にな …

店員k プチトマトのピクルス?

先日、友達と行った居酒屋さんで食べたトマト が、すっごく甘くて美味しかったので、真似して作ってみました。 と言ってもレシピはわからないので、簡単に自己流で作りました。 それが意外と上手くいって美味しく出来ました お店の味 …

店長 エルサルバドル・ミラルバジェ農園新発売

2010年、最初の限定コーヒー豆のご紹介です。 中米エルサルバドルのミラルバジェ農園です。 最近おなじみになってきた「バキュームパック」です。 これは生豆の状態で真空パックして輸送するため、通常の麻袋にくらべ生豆の鮮度を …

店員k “オニオンのコンフィチュール”新発売

ローズメイのジャムシリーズ新製品です。 今回はオニオンのコンフィチュール コンフィチュールとはフランス語でジャムのこと。 玉ねぎのジャムです。 赤玉ねぎにワイン・ワインビネガー・黒すぐりリキュール・塩・胡椒などを入れ、じ …

店長 ピカピカ

毎年年末に行っている床のワックス掛けを、今年は年が明けてから妻とその母の三人で行いました。 ピカピカになった床は気持ちいいです。

店員k 唐芋レアケーキ“NewYearBox”

フェスティバロの唐芋レアケーキはヘルシーで美味しいので気に入っています。 お正月だけの『NewYearBox』には、札幌では手に入らない季節限定のものや、各地の限定のものが10種類入っています。 お正月に実家に妹一家と集 …

店長 あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。 ここ札幌は、雪も降らず暖かな新年を迎えました。 例年通り、妻の実家に妹夫婦と集まりにぎやかな正月です。 甥っ子の有くん も3歳になり、おしゃべりや得意のタコ踊り(?)で話題の中心です …

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