珈琲工房ビーンズ
【麻袋ギャラリ】キリマンジャロ
アフリカを代表する日本でも有名な酸味コーヒーです。 正式名称は「タンザニアAA」と言いますが、日本では「キリマンジャロ」、ちょっと気取って「キリマン」と呼ばれることがあります。 ご覧のようにこの60kg入りの麻袋はもっと …
生豆にビックリ！
2007年3月8日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
「焼く前のコーヒー豆はこんな色なんだ！」初めてのお客様の第一声です。 これは「生豆」と言って、まだ飲んだり出来ない、焼く前のコーヒー豆です。 その色から「グリーン」と呼んだりもします。なので、生豆の市場のことを「グリーン …
驚きの店内！
2007年3月7日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
お客様が最初に驚くことは、普通あるはずの焼いた豆が見あたらない。 ほとんどのコーヒー豆店に入って目にとまるのはコーヒー豆が並べられたカウンターだと思います。 そのカウンターが見あたらないので、店内をキョロキョロしてから、 …
ゴールデンマンデリンのカゴ
今回は変わり種の麻袋ギャラリーです。 当店でも苦みと甘みが人気のゴールデンマンデリンの袋です。 通常の麻袋ではなく10kg入り竹の皮のカゴで、なかなか作りも良くそのまま捨てるには惜しいので、お店では写真のように生豆を展示 …
【麻袋ギャラリ】エメラルドマウンテン
自然からの頂きもの「エマラルドマウンテン」 どちらを表と呼ぶか知りませんが、なんとなく表っぽい方です。 コーヒー豆は昼夜の寒暖の差が大きい標高の高い地域で採れるものが、実がゆっくり完熟するためおいしくなります。 なので、 …
