これぞケニアコーヒー！
ケニア「カロゴト農協」新発売です。 ケニアでは約16万ヘクタールでコーヒーの栽培がおこなわれていて、そのうち2/3は小規模の農家が占めています。 今回ご紹介するのは、そんな小さな農家3140件が集まってできているテカング …
いちじくジャム 新発売
2012年10月6日 コーヒー豆
今年もやってきました！いちじくジャムです。 いや [:g・] 本当は今年新発売の「沖縄マンゴーのコンフィチュール」を仕入れる予定で発注したのですが、発売前にすでに完売していました。 残念ながら諦め、それではと去年大好評だ …
レシピ！いろいろ Part2
あっという間にもう10月です。 やぱり今年は暖かいですね。 秋 E38 なの日中は窓を開けていたりします。 さて、まだ夏の写真があったので･･･アップしておきましょう O47 今年の夏は暑かったせいか、自家の家庭菜園では …
レシピ！ いろいろ
本日は常備菜dayで、たくさんお弁当の“添え”になるようなおかずを作りました O6a その時々で、TVで見たり本のものを自分流にアレンジして作っているので、次に作る時に同じ物はできません P26 なので、今日は上手くでき …
今金町の男爵いも
今金町の男爵いもをいただきました O55 今金町の男爵いもは･･･ 今金町は、昼間の温度が高く夜になると低くなるという内陸性の気象条件で、ジャガイモの育成にとって最的の環境を作っています。 今から50年も前から耕作するジ …
お彼岸
暑さ寒さも彼岸まで･･･この言葉どおりやっと涼しくなってきました。 今年は札幌には珍しく、9月に入っても気温が30℃以上の日が6日もあったそうです。 今日は中秋の名月 G6c お彼岸ですね。 お盆はお墓参り O26 に行 …
ニカラグアのコーヒー豆 エル・ボスケ農園新発売
2012年9月16日 コーヒー豆
ニカラグアのレインフォレストアライアンス認証農園のコーヒー豆です。 エル・ボスケ農園はニカラグアの北西部にある、カップオブエクセレンス受賞の歴史もある確かなコーヒー農園です。 久しぶりにグーグルマップを貼り付けておきます …
ドリップポットキャンペーン
2012年9月15日 キャンペーン
さあ9月半ばとなり、そろそろ本格的なコーヒーのシーズンですね。（まだまだ暑いですけど…..） ホットコーヒーを抽出する方法としてビーンズでは「ペーペードリップ」をおすすめしています。 使う道具には コーヒーミ …
日本料理 小石川
2012年9月11日 今日のランチ
珍しく今年の夏は暑くて、9月になったというのに30℃を超える日もあります。 いつもの年なら札幌は、お盆を過ぎると秋の気配がしてくるはずなんですが、やっぱり異常気象なんでしょうか P67 そんな訳で、暑気払い！と称して い …
ダイヤモンドマウンテン新発売！
2012年9月7日 コーヒー豆
とびっきりのパナマコーヒーが入荷しました。 その名は「ダイヤモンドマウンテン」です。 「ラ・エスメラルダ農園」ご存じでしょうか？ コーヒー通の間ではあまりにも有名な農園です。 なかでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は、ベス …
