北海道札幌自家焙煎コーヒー豆【珈琲工房ビーンズ】完全受注後焙煎!あなたのコーヒー焙煎します!
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月別アーカイブ: 2011年7月

店員k ローズメイ「南高梅のジャム」新発売!

お待たせしましたローズメイの新作です。 ビーンズでは、他ではあまり売っていない季節限定のジャムをチョイスして販売しています。 今回は「南高梅のジャム」です。 紀州を代表する南高梅の完熟の実を贅沢に使用した、甘酸っぱいジャ …

店長 コーヒーの木

北海道の静内のO様よりメールをいただきました。 「…ところでコーヒーが発芽です。大分時間(60日)がかかりダメかと思っていたら… 今は3個ですが頑張って管理してみます。 Oコーヒー園の始まりです・ …

店員k マーカスボス・クッキングサロン 2011.7

久しぶりにYさんと一緒にマーカスシェフのお料理教室に行ってきました 7月のメニューは ・温かいヴィネグレットソースでいただく夏烏賊の一皿 ・フレッシュハーブで作るエルブドプロバンスを楽しむ夏野菜 教室では温かいソースでい …

店長 L’enfant qui reve でお誕生日ランチ

誕生日のお祝いをする歳でもないのですが、ちょっと贅沢なランチに行ってきました。 前から一度行ってみたいと思っていた、モエレ沼公園のガラスのピラミッドの中にあるL’enfant qui reveです。 「ランファン・キ・レ …

店長 グアテマラ サン・ミゲル・ウリアス農園新発売

グアテマラのアンティグアのコーヒーのご紹介です。 アンティグアとはグアテマラのコーヒー生産地7つの内の一つです。 日本の米どころで言えば、新潟とか宮城とかになるのでしょう。良いのか悪いのかビミョーですが温暖化の影響で北海 …

店長 エチオピア・イルガチェフェ有機新発売

エチオピアのモカが入荷しました。 2008年に発生した問題により入荷量が減少していたエチオピアのコーヒーですが、最近は安全なコーヒー生豆だけ少しずつ輸入されています。 「モカ」についてを参考にしてください。 そんななか今 …

店長 ちょっと小樽まで

ビーンズはお客様からご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎しています。 その間、約15分いろんなお話をしています。 当然コーヒーの話もするのですが、いやむしろコーヒーの話よりその他の話をすることが多いです。 最近では5月 …

店員k フレンチレストラン“プレヴェール”

三ヶ月に1回くらい『女子会』と称して、美味しいモノを食べるおばさん達の会を開催しています。 今回はその2回目。 1回目は写真を写し忘れてしまったので記事は書きませんでした 今回行ったのはフレンチレストラン“プレヴェール” …

店員k “コーヒーの木”観察日記

10周年記念でみなさんにお配りしたコーヒーの苗、順調に成長しているでしょうか? 私もお店と家で育てています。 なかなか目にみえて大きくはなりませんが、毎月1日に成長の記録を付けていこうと思います。 自宅の苗。 レースのカ …

店長 エアコンクリーニング

本州方面の皆様には申し訳ないほどの涼しさの札幌ですが、さすがにそろそろエアコンを準備しようと初めて業者に頼んでエアコンクリーニングしました。 こっそり技を盗んで来年は自分でやってみようかな?なんて企んでいましたが、完璧な …

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