胡麻おこし

バレンタインディに作ったケーキ材料でマシュマロが残ってしまい、どうしたものか。。。と思っていたところ、以前お客様から教えていただいた「胡麻おこし」の事を思い出しました。

もう10年くらい前に教えていただいたレシピです。

しばらく作っていませんでしたが、まぁまぁ上手くできました

◆材料◆
マシュマロ：55g
玄米フレーク：70g
黒胡麻：60g
無塩バター：30g
炒りキヌア：大さじ2

◆作り方◆
フライパンひとつでOKです。
バターとマシュマロをフライパンで煮溶かし、砕いた玄米フレーク・黒胡麻・キヌアを入れて混ぜ、クッキングシートに薄く伸ばして粗熱をとり、包丁で切り分ける。

冷えると固まるので、生ぬるいくらいの時が切り時です。
その後、冷蔵庫で冷やすとパリッつとします。

バターは有塩でもOKです。
ヘルシー度合い のために炒っておいたキヌア(家には常備されてます )があったのでいれてみました。(なくてもOKです)
食感がプチプチして美味しいです

甘すぎず、なかなかヘルシーなおやつです。