北海道札幌自家焙煎コーヒー豆【珈琲工房ビーンズ】完全受注後焙煎!あなたのコーヒー焙煎します!
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今日の出来事

店長 フーシェのチョコレートとマンデリントバコ

今日の三時のおやつは少しおしゃれなチョコレートと苦みのマンデリントバコでキメました。 フーシェのフロッタン。チョコレートにアーモンドやピスタチオなどのナッツをトッピングしたチョコで、セーヌ河に漂う木の葉のチョコだそうです …

店長 さぬきうどん

札幌で食べる本場讃岐うどん「かがわ軒」 向こう側が「あつあつ」という、いわゆる「かけうどん」で、手前が「湯溜め」という「釜揚げ」です。 本場讃岐ではおなじみの簡易セルフサービス方式で、カウンターにお盆を持ってならび、「か …

店長 ミスドとカリブの神秘

カリブの神秘ブルーアンバーと、ミスタードーナツのエンゼルフレンチ! 甘いドーナツには苦めのコーヒーが普通は合うので、いつもはマンデリントバコやカロシトラジャなどのインドネシアの深煎りコーヒーですが、今日は思い切って軽めの …

店長 世界ノルディックスキー開幕!

あんまり盛り上がってません! 昨日開幕しました。 テレビを見ていたら[:結晶:]世界ノルディックスキーが開幕したとのニュースがあり、あわてて私の家の窓から札幌ドーム方面を見たらいつもより周囲が明るく光っていました。(手持 …

店長 ルタオのショコランジュとモモトンボ

今日の三時のおやつは巷で話題の小樽のルタオの「ショコランジュ」と早速新発売のモモトンボです。 休み明けの木曜日ということもあり、二日分の焙煎と発送、それからご来店のお客様の対応に追われ三時のおやつは結局五時半のおやつとな …

店長 雪祭り–後の祭り

今日は水曜日で定休日でした。 ランチはちょっとおしゃれに日航ホテルの「カフェセリーナ ミクニ」で食べて、写真を撮らなきゃと思っていたのに、気が付いたら食べ終えていました。綺麗で上品な盛りつけはおばさま達に好評でいつも混ん …

店長 降雪三日目

今朝で三日連続の降雪となりました。 今年の冬は世界的に暖冬とのことで、ここ札幌も例年になく暖かで雪の量も少なく、お店の前の除雪をしなければならない私にとってずいぶんと楽な冬でした。 雪祭りも残り二日となった日曜日から今朝 …

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