店長
ルワンダ・マラバ農協新発売
アフリカの新星ルワンダコーヒーの登場です。 昨年10月にもご紹介した「マラバ農協」です。ブログを書く前に早々と完売してしまったコーヒーが再入荷しました。 最近はアフリカのタンザニアやケニアのコーヒーの生産状況が思わしくな …
マーカス･ボス クッキングサロン 2月
今月のレシピは ・トレビスとキノコとブルーチーズのサラダ ・あさりとフェンネルのポトフ トレビスというのは紫の葉の野菜です。 チコリの仲間でちょっと苦みがありますが、その苦みが栄養でカリウム等のミネラルたっぷりの野菜です …
オレンジスライスジャム新発売
またまたローズメイのジャムの新商品が届きました。 今回は「オレンジスライスジャム」です。 なぜ、わざわざビンの底を写したか？ よくご覧ください。 輪切りのオレンジがそのまま入っています。 甘く、果汁をたっぷり含んだ旬の国 …
グアテマラ ラス ロサス農園新発売
今年最初の限定コーヒーのご紹介です。 グアテマラ ラス ロサス農園です。 グアテマラには7つとか8つとか言われるコーヒーエリアがあり、これまでもアンティグアやアテトランのコーヒーを紹介してきました。 今回は「ウエウエテナ …
えべっさん2011
2011年1月21日 珈琲工房ビーンズ
今年も兵庫のおじさんがえべっさんの縁起物を送ってくれました。 さっそくお店の定位置に設置しました。 初詣のときに去年の縁起物を北海道神宮にかえしてきてから、今までポカリと空いていた場所です。 有るべきものが有るべき場所に …
エルサルバドル・ミラルバジェ農園新発売
2010年、最初の限定コーヒー豆のご紹介です。 中米エルサルバドルのミラルバジェ農園です。 最近おなじみになってきた「バキュームパック」です。 これは生豆の状態で真空パックして輸送するため、通常の麻袋にくらべ生豆の鮮度を …
あけましておめでとうございます
2011年1月2日 今日の出来事
新年あけましておめでとうございます。 ここ札幌は、雪も降らず暖かな新年を迎えました。 例年通り、妻の実家に妹夫婦と集まりにぎやかな正月です。 甥っ子の有くん G21 も3歳になり、おしゃべりや得意のタコ踊り(？)で話題の …
大貫妙子＆坂本龍一 UTAU コンサート
今年最後のコンサートとなりました。 暗くなったステージに、二人がろうそくの火をそれぞれ手に持って静かに入場してきました。 坂本龍一の静かなピアノと、大貫妙子の透き通る声でコンサートのスタートです。 私が20数年前レコード …
