店長
いただきもの – 2 –
お客様から家庭菜園で採れたサツマイモと里芋もいただきました。 当店はコーヒー豆をご注文いただいてから焙煎するので、お客様には少々お待ちいただくことになります。 その間、いろいろ世間話をするのですが、サツマイモの話になった …
いただきもの – 1 –
現在、京都のイタリア料理店京都ネーゼで働いている、かつての常連さんK君が遅い夏休みを利用して帰省したついでに、お店に立ち寄ってくれました。 5月に私達が京都ネーゼに行って以来の再会です。 ほんの1時間ほどでしたが、いろい …
いちじくジャム新発売
蜂蜜胡麻に続き「いちじくジャム」新発売です。 秋田県産のアカシア蜂蜜を使ったジャムやペーストを作っているローズメイという会社の商品です。 国産の蜂蜜と国産のいちじく、そしてペクチンや保存料などの添加物を一切使用せず、フル …
エルサルバドル ラス・ヌベス農園新発売
先月のサンタリタ農園に続きエルサルバドルのコーヒーです。 今回はラス・ヌベス農園です。 「あれっ、聞いたことのある名前だな？」と思ったら、2008年のカップオブエクセレンス受賞コーヒーとして販売していました。 ただし、2 …
コーヒー豆 9月の人気ランキング発表
2010年10月4日 コーヒー豆人気ランキング
暑かった9月もようやく終わり、コーヒーシーズンの到来です。 実は10月1日は「コーヒーの日」でした（告知が遅くなって申し訳ありません ） 全日本コーヒー商工組合連合会で「レギュラーコーヒーフェア2010」として純金・純銀 …
エルサルバドル サンタ・リタ農園ナチュラル
中米エルサルバドルから、ちょっと珍しいコーヒーの到着です。 なにが珍しいかというと、その精製方法です。 収穫されたコーヒーの果実の果肉を除去してその内側のヌルヌルした物質を取り除き、種子つまりコーヒー豆を取り出すのに大き …
ドミニカ料理店 Pa’ Mi Casa
札幌ではちょっと珍しいドミニカ料理店に行ってきました。 パミ カサです。 店長さんはドミニカ人です。 少々たどたどしい日本語で、メニューの説明をしてくれました。 細マッチョのマスターが親切に説明してくれて、そのマスターが …
グアテマラ ラ・フォリー農園新発売
ようやく涼しくなり、いよいよコーヒーの美味しい季節になってきました。 グアテマラ ラ・フォリー農園 新発売のご案内です。 久しぶりに麻袋を入手しましたので写真を掲載しておきます。 一番上のマークが、グアテマラの美味しいコ …
