おいしい
フローレス オーガニック新発売！
インドネシアのフローレス島からＵＳＤＡオーガニック生豆が届きました。 USDA Organicマークは、アメリカ農務省がオーガニックによって栽培されたコーヒー生豆であると認定されたということです。 大きな地図で見る イン …
北の田舎料理 濱茄子
久しぶりの濱茄子でのランチです。 私は鯖の味噌煮定食です。 鯖は豪華に二切れと小鉢は昆布の煮たもの、それにみそ汁です。 相変わらず鯖の味噌煮は上品な味付けでおいしいです。 以前はもう一つ小鉢が付いていた気がしますR …
COE サン イグナシオ農園 新発売
ボリビアカップオブエクセレンス（COE）受賞コーヒーの登場です。 実店舗では一足早く販売開始していました。通販用ページがやっと出来ましたので本日より通販開始しました。 これまでもいくつもCOE受賞コーヒーを取り扱ってきま …
マーカスボス・シェフ クッキングサロン 3月
3月のクッキングサロンは行かないって思っていましたが、キャンセルが出たと連絡をもらって行くことにしました。 一人で参加というのは始めてでしたが、グループの方達ともなんとかうまく出来ました。 でもやっぱり一人参加は寂しい。 …
オステリア・ジリオ
久しぶりに友達とゆっくりランチしました。 知らないお店に行きたい！とお店選びは友達に任せてしまいました。 今回連れて行ってもらったのはオステリア・ジリオ 私達はパスタコースにしました。 スープ この日は、パンと野菜のスー …
イル・ネージュのランチ
久しぶりの「イル・ネージュ」のランチです。 これはいたって普通のサラダです。 じつはじゃがいものスープ好きなんです。 お皿が大きいけどスープはほんの少しでした。とってもお上品 家なら倍は盛り付けてるかも。 妻はチキンです …
ルワンダ・バフコーヒー ニャリシザ農協 新発売
~ 千の丘の国 ~ ルワンダのコーヒーの登場です。 ルワンダ共和国は中部アフリカに位置するアフリカで最も人口密度の高い国です。自然豊かな山々に囲まれ、美しい恵みの土地「千の丘の国」と呼ばれるように、平均標高1600mの高 …
マーカス・ボス シェフのクッキングサロン3月
2月のマーカスさんのお料理教室はディアちゃんと二人で行きました。 メニュー Q2e ・ワカセギのフリッター スパイシーソルト味 ・チョリソー入りポテトとレンズ豆の煮込み ワカサギって唐揚げか天ぷらくらいしか知らなかったけ …
サンタイネス
まずは謎の物体をご覧いただきましょう。 通常コーヒー豆は麻袋と呼ばれる麻製の袋に入れて流通しています。それは、収穫後、水洗や乾燥、選別のあと日本国内で販売される直前まで、およそ数ヶ月の間、麻袋で保管されているということで …
ぽのぽの食堂
最近、新しいお店開拓してないよね･･･ということでポロコでお店を探していました。 そしたら“かもめ食堂のような雰囲気が素敵”とあったので、早速行ってみました。 ランチのメニューは、カレー・タコライス・ぽのぽの定食。 ぽの …
