店長
麻袋お分けします
2009年7月6日 今日の出来事
ご存じのようにコーヒー豆は60-70kg毎麻袋で、はるばる地球の反対側から運ばれてきます。 そしてお店に到着して皆様に中身のコーヒー豆お買いあげいただくと、麻袋はその役目を終えることになります。当然当店には沢山の麻袋がた …
ナリーニョ サンドナ新発売
コロンビアのナリーニョ州で生産されたコーヒーです。 ナリーニョ州は標高4276mのガレラス火山の麓に位置し、美しい自然で有名です。 このあたりは小規模な家族経営農家が多く、彼らはコーヒー生産で暮らしをささえています。アン …
家庭菜園
きのう、お客様から「今さっき家庭菜園で取ってきた」という、ほうれんそうともう一つ別の葉っぱモノ野菜をいただきました。 さっそく家に帰ってから、きれいに洗って（このあたりが市販の野菜とは違うところで土だらけです）一番大きな …
馬面マンデリン新発売
2009年6月28日 コーヒー豆
昨年に続き「馬面マンデリン」が入荷しました。 ティムティムバランギリという品種で、細長い形状が特徴です。その姿形から「馬面マンデリン」と呼ばれています。 インドネシア産コーヒー特有の濃い緑色をしています。 インデネシア・ …
コンサドーレ対横浜FC
2009年6月26日 今日の出来事
今年最初の厚別での観戦です。厚別は夏でも風が強く寒いので去年も一昨年も前半だけ観て帰ってしまいました。 今年の相手は横浜FC、そうあのキング・カズのチームです。 水曜日開催のゲームしか観戦できない私にとっては、数少ないカ …
ピアチェーレ
2009年6月4日 おいしい
札幌円山にある窯焼きピザのお店ピアチェーレに行ってきました。 情報によるとお昼時は混んでいるとのことだったので、ランチタイムをはずして4時頃に行きました。 思ったよりも狭い店内には大小テーブルが三つとカウンター席が数隻だ …
自家製ナンカレー
2009年6月2日 おいしい
二人家族だとどうしてもカレーを作ると二日くらい続いてしまいます。 そこで試しにナンを作ってみました。 ホームベーカリーの説明書のとおり材料を投入してスイッチを入れたら「グルグル」「ペッタンペッタン」と45分でタネの出来上 …
ブラジル カップオブエクセレンス受賞 ベラビスタ農園新発売
2009年5月19日 コーヒー豆
カップオブエクセレンス受賞シリーズです。 今回はブラジルです。 ベラ・ビスタ農園は標高1200mの肥沃な土壌で森林保護を図りながらイエローブルボン種を栽培しています。 完熟のコーヒー豆だけが摘み取られ、その後天日乾燥され …
