おいしい
カップオブエクセレンス2009第一弾
今年もカップオブエクセレンスのシーズンがやってきました。 第一弾はエルサルバドルです。 サンタ ソフィア農園です。 カップ・オブ・エクセレンスは、世界中で最も威信のあるコーヒーへの称号です。 世界中から選抜された審査員に …
クロスティーニが変身したら･･･
今日の晩ご飯は、早速マーカスシェフのクッキングサロンで習ったレシピで作ってみました！ 今回のレシピはブランチ的なものだったので、ちょっとアレンジしちゃいましたけど O50 クロスティーニというバケットにパテや具をのせたも …
マーカスシェフのクッキングサロン9月
8月に続きマーカス・ボスシェフのクッキングサロンに行ってきました。 今回はお友達のはまちゃんと行きました。 8月は20名だった人数が今月は30名にも増えていました O51 後でマーカスシェフに訊いたら夏はいつも多いそう。 …
カメルーン カプラミ ロングベリー新発売
ビーンズ/自家焙煎.comにとって初めてのカメルーンコーヒーの登場です。 その名は「カプラミ ロングベリー」です。 まずはカメルーンについての基本情報 正式国名は「カメルーン共和国」 国土は日本の1.26倍、人口は同じく …
ちらし寿司
大丸デパート地下の野菜売り場は、スーパーよりも良い物が多く、お値段も安い時があるんです。 （果物 O67 はお高いんですけどね） ベビーリーフやパプリカなどはいつも大丸で買っています。 先日はレンコンと新しょうがが安かっ …
ペンステイトのプレッツェル
コーヒーにもピッタリのスナックのご紹介です。 ペンステイトのプレッツェルです。 ペンステイト 素材選び、製法に徹底された健康とおいしさへのこだわり。1996年創業のフレッシュな感性が評判のプレッツェル専門ブランドです。 …
ルイスグラシア2009新発売
カンゴチョ農協に続きケニア産コーヒーの登場です。 ルイスグラシアは過去にも何度かご紹介したことがありますが、ようやく今年収穫のニュークロップが入荷しました。 収穫されたばかりの深い緑色のニュークロップは、水分を多く含んで …
ラグリマ・デ・アンティグア新発売
久しぶりのグアテマラコーヒーの登場です。 その名は「ラグリマ・デ・アンティグア」です。「アンティグアの涙」という意味です。 今回は麻袋を入手できなかったので貼る写真がありません。 標高 1500mから1800mの高地で、 …
“マーカス・ボス クッキングサロン”に行ってきました！
憧れのマーカスシェフのクッキングサロンに行ってきました。 マーカスシェフはドイツ出身で、北海道産の新鮮野菜の市場“MaY MARCHE”や、“MaY Life”という新しいコセプトのレッスンを開催しています。 “MaY …
大通りビアガーデン
先日大通りのビアガーデン G67 に行ってきました。 最高気温が連続で30度を超え、まさにビアガーデン日和でした。 お店が終わって現地に着いたのがだいたい7時半。 すでに会場は人であふれかえっていました。 ビール会社の設 …
